隨著人們生活水平的不斷提高，越來越多的消費者想要更“安全”的食品，這些食品采用可持續(xù)的、謹慎的種植方式生產，并且不含農藥殘留。因此，越來越多的人們選擇自己種植食物，而且許多人正在探索無土栽培種植。
如果我們也在考慮進行無土栽培種植，那么我們首先需要了解無土栽培的基本概念。在此基礎上，我們還將了解到無土栽培的基礎知識以及使用水培系統(tǒng)的優(yōu)點。
什么是無土栽培？
無土栽培是一種在種植植物時不使用任何土壤的方法。植物不是從地面吸收生長所需的礦物質養(yǎng)分，而是通過提供給根部的營養(yǎng)液獲取所有營養(yǎng)。

無土栽培適用于各種場景——從在廚房中種植少量蔬菜一直到大規(guī)模種植蔬菜。對于城市居民或沒有室外花園的租房者等戶外空間有限或沒有戶外空間的人來說，無土栽培種植特別有用。
無土栽培種植類型：
許多類型的植物在水培中生長良好。在水培系統(tǒng)中種植的一些植物包括香草、生菜和蔬菜、西紅柿、辣椒和草莓。通常，避免種植像玉米一樣高大、像土豆一樣根深蒂固或生長在藤本植物中的植物，不過，如果找到了合適的水培系統(tǒng)，還是可以種植的。
無土栽培種植的優(yōu)勢：
1. 生長季節(jié)延長
寒冷的冬季氣溫和較短的白晝會阻礙植物的生長。但是有了水培種植系統(tǒng)，植物可以全年進行水培種植，因為種植者可以控制溫度、光照和養(yǎng)分供應。
2. 提高生長和產量
水培系統(tǒng)通常會產生生長更快、產量更高的植物。這可能是由于營養(yǎng)液中氧氣含量增加以及精心控制的環(huán)境因素所致。通過增加植物的氧氣含量，我們可以刺激根部生長并增強養(yǎng)分吸收。這些生長條件相當于對植物的壓力更小，收獲更豐富。

3.種植密度更高
在土壤中生長的植物有嚴格的間距準則，必須遵守這些準則，以使每株植物都能平等地獲取土壤有限的水分和養(yǎng)分供應。由于水培系統(tǒng)向根區(qū)輸送了營養(yǎng)更豐富的溶液，因此植物可以更緊密地生長在一起，而不會爭奪根部空間。
4.植物可以在更多地方生長
與需要室外空間種植植物的傳統(tǒng)種植不同，水培系統(tǒng)很容易融入許多家庭，無論其大小或位置如何。
5、耗水量少
盡管水培系統(tǒng)主要依靠水來種植植物，但它們使用的水比在地下種植的植物少 80% 到 90%。在傳統(tǒng)種植中，大量的水被施用于土壤以使足夠的水分到達根部區(qū)域。當穿過土壤時，水分會蒸發(fā)，只有一部分水分會到達根部。
在水培法中，水會立即到達根部，幾乎不會蒸發(fā)掉。在許多系統(tǒng)中，營養(yǎng)液在變得無法使用和被丟棄之前還會進行多次再循環(huán)，從而進一步提高用水效率。

6.更容易收獲成熟的植物
在水培系統(tǒng)中種植的植物通常種植在柜臺、長凳、桌子等地方，對于大多數(shù)種植者來說，它們的高度都在腰部。在這個高度，成熟的植物更容易收獲，因為不需要彎腰或跪下就能夠到植物。對于行動不便或患有身體疾病而無法在地面進行園藝的種植者來說，這是一個重要的優(yōu)勢。
無土栽培有很多優(yōu)點，但是也存在一些明顯的缺點。例如設置昂貴，與傳統(tǒng)種植相比，水培系統(tǒng)的購置和建造成本更高。所以面對這一點時，我們都會猶豫。